Stelline

2,50

Le Stelline BioLu sono di 100%  Semola Di Grano Duro “Senatore Cappelli”, semintegrale. Vengono trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura. La trafilatura in bronzo conferisce alle Stelline BioLu una superfice rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi. La rugosità e porosità della superfice delle stelline permette di raccogliere  tutti i sapori e i colori del condimento desiderato.

Sono un alimento sano che conserva intatte tutte le qualità organolettiche che un prodotto naturale sa donare.

Il Grano viene coltivato con metodi biologici dall’Azienda Agricola BioLu, molito a pietra dal molino De Furia e trasformato dal Pastificio di famiglia Regina Blu. La molitura a pietra garantisce la non sofisticazione della semola e l’utilizzo di tutte le parti nobili del chicco compreso il germe di grano.
La trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione, a basse temperature, garantiscono la genuinitàe l’artigianalità di un prodotto pensato per i più piccoli ma che affascina anche i più grandi.
La trafilatura in bronzo conferisce alle Stelline BioLu una superfice rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi. La rugosità e porosità della superfice delle stelline permette di raccogliere  tutti i sapori e i colori del condimento desiderato; inoltre la lenta essicazione a bassa temperatura permette di preservare tutti i valori nutrizionalidella semola: proteine, antiossidanti, fibre, amminoacidi tutti componenti fondamentali per una dieta sana.

DOVE & QUANDO

Il grano Senatore Cappelli, per l’annata 2018, è stato coltivato nei campi  C1 siti a Calvi (BN). Questi campi oggi, annata 2019, sono a riposo e l’anno prossimo 2020 saranno concimati naturalmente con leguminose. Verrà ricoltivato il grano dopo tre anni così da permettere al campo di rigenerarsi.

TRACCIABILITA’

Tutta la filiera viene controllata e gestita dall’Azienda Agricola BioLu che sta implementando un nuovo sistema di tracciabilità così da garantire standard qualitativi sempre più elevati.

ATTENZIONE ALL’AMBIENTE – pack ecosostenibile

La nostra ricetta per te

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Peso 250 g