Cavatelli – Completamente Lavorati A Mano

Cavatelli Completamente Lavorati A Mano

Rispecchiano la tradizione irpina in tutti i loro aspetti.

Sono di Farina di Grano Antico Saragolla ( grano duro con origine antichissime, reso immortale con il nome khorasan) e Farina di Risciola ( grano tenero anch’esso antichissimo, sono state rilevate tracce, in Irpinia, del 1500)

Molitura, rigorosamente, a Pietra Naturale così da preservare tutte le qualità nutrizionali e preservare profumi e note aromatiche caratteristiche.

Essiccazione a temperatura ambiente su telai di legno.

Pacco da 250 gr