Descrizione
Gli Scialatielli sono lavorati a mano, 100% farro monococco integrale.
La molitura con macine a pietra lascia inalterati tutti gli elementi nutraceutici del Farro, viene preservato il germe del chicco, e la bassa temperatura di essiccazione preserva tutti i profumi, sapori e valori nutrizionali di questo cereale antico e prezioso.
Gli Scialatielli risultano altamente digeribile ed indicata nelle diete a basso contenuto glicemico.
Il farro monococco, è l’antenato dei cereali, costituisce una ricca fonte di sostanze nutritive.
Particolarmente apprezzato dagli sportivi per l’alto contenuto proteico, di vitamine del tipo A ed E e di oligoelementi come ferro, magnesio, fosforo e potassio.
Questi Scialatielli si prestano bene a qualunque condimento.
