Scialatielli

3,50

100%  Semola Di Grano Duro “Senatore Cappelli”, Molitura a Pietra, Integrale.

Essiccazione  a bassa temperatura. Superfice rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi

Categoria:

Descrizione

100% Grano Duro Senatore Cappelli

pacco da 350 gr

Il Grano viene coltivato nella nostra azienda, molito a pietra dal molino De Furia e trasformato dal Pastificio di famiglia Regina Blu. La molitura a pietra garantisce la non sofisticazione della semola e l’utilizzo di tutte le parti nobili del chicco compreso il germe di grano.
La trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione, a basse temperature, garantiscono la genuinitàe l’artigianalità di un prodotto pensato per i più piccoli ma che affascina anche i più grandi.
La superfice è rugosa e porosa che dona una grande versatilità permettendo di realizzare piatti diversi.

La rugosità e porosità della superfice  permette di raccogliere  tutti i sapori e i colori del condimento desiderato; inoltre la lenta essicazione a bassa temperatura permette di preservare tutti i valori nutrizionali della semola: proteine, antiossidanti, fibre, amminoacidi tutti componenti fondamentali per una dieta sana.

TRACCIABILITA’

Tutta la filiera viene controllata e gestita dall’Azienda Agricola BioLu che sta implementando un nuovo sistema di tracciabilità così da garantire standard qualitativi sempre più elevati.

ATTENZIONE ALL’AMBIENTE – pack ecosostenibile