La strategia From Farm To Fork è al centro del Green Deal.
Affronta le sfide necessarie per poter creare sistemi alimentari sostenibili e riconosce gli stretti legami tra persone sane, società sane e pianeta sano.
La strategia è anche al centro dell’agenda della Commissione Europea per raggiungere gli obiettivi dell’agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.
Tutti i cittadini e gli operatori lunga tutta la filiera, nell’Ue e non solo, dovrebbero trarne vantaggio perchè il passaggio a un sistema sostenibile può portare benefici ambientali, sanitari e sociali, offrire vantaggi economici e garantire la ripresa dalla crisi.
La strategia Farm to Fork è un nuovo approccio globale al modo in cui gli europei valutano la sostenibilità alimentare.
E’ un’opportunità per migliorare gli stili di vita, la salute e l’ambiente.
La creazione di un ambiente alimentare favorevole che semplifichi la scelta di diete sane e sostenibili andrà a beneficio della salute e della qualità della vita dei consumatori, e ridurre i costi sanitari per la società.
Le persone prestano sempre maggiore attenzione all’ambiente, alla salute, al sociale e questioni etiche e cercano valore nel cibo più che mai.
Anche se le società diventano più urbanizzate, vogliono sentirsi più vicini al loro cibo.
Vogliono cibo fresco, meno elaborato e proveniente da fonti sostenibili.
Le richieste di catene di approvvigionamento più corte si sono intensificate durante l’attuale epidemia.
I consumatori dovrebbero essere abilitati a scegliere cibo sostenibile e tutti gli attori della catena alimentare dovrebbero considerarlo una loro responsabilità e opportunità.
–> per approfondimenti: https://ec.europa.eu/food/horizontal-topics/farm-fork-strategy_it
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PANE con SEMOLA di GRANO DURO SEMINTEGRALE “SENATORE CAPPELLI”