Io Impasto A Casa – 50% di sconto per ordini Whatsapp

50% di sconto al primo ordine
con ordine superiore ai 30 euro un ferretto per fare i fusilli in omaggio
con ordine superiore ai 60 euro spese di spedizione gratuite
le spese di spedizione ammontano a 8 euro
se si vuole pagare direttamente al corriere il contrassegno costa 5 euro
altrimenti si può pagare con ricarica poste pay o bonifico.

PREZZI riferiti a pacchi da 800gr confezionati in insalatiere alimentari compostabili. disponibili sacchetti da 5Kg.
Semola (grano duro) Integrale, molita a pietra, Senatore Cappelli euro 4,50
Semola (grano duro) Integrale, molita a pietra, Saragolla (Khorasan) euro 4,50
Farina tipo 1 (grano tenero), molita a pietra, Gentil Rosso euro 4,00
Farina tipo 1 (grano tenero), molita a pietra, Risciola euro 4,00
Farina Farro Monococco Integrale, molita a pietra, euro 4,50

per info e ordini 345/119578

 

offerta valida sino al 03/05/2020

RICETTA – BIMBY – CASATIELLO

INGREDIENTI

ACQUA 300 gr

ZUCCHERO BIANCO        1 CUCCHIAINO

LIEVITO DI BIRRA             20 gr

MARGARINA150 gr

FARINA RISCIOLA       BIOLU     500 g

SALE MARINO   q.b

PEPE NERO         q.b.

PER PREPARARE IL RIPIENO

PECORINO          100 gr

PROVOLONE     dolce, 100 gr

PROVOLONE     piccante, 100 gr

SALUMI MISTI (SALAME PANCETTA SPEK PROSCIUTTO )

PROCEDIMENTO :

Versate nel boccale l’acqua e 20 gr. di lievito di birra e lavorate per 30 sec., 37° vel.2.

Aggiungete la margarina e lavorate per 30 sec., vel.2-3.

Unite la farina, sale e e pepe e lavorate l’impasto per 8 min., vel. Spiga.

Precedentemente Tagliare a cubetti tutti gli ingredienti per il ripieno

Prendete l’impasto e mettetelo in una terrina lavorerelo a mano aggiungete la farina finché l impasto non risulta piu appiccicoso alle mani dopodiché

Mettete il provolone sull’impasto, spolverizzate il pecorino e distribuite il salame sulla superficie. Ungete lo stampo del casatiello con la margarina e una spolverata di  farina  arrotolate il casatiello e mettetelo all’interno unendo bene le estremità.

Fate lievitare il casatiello per tre ore in un luogo caldo avvolto da un canovaccio

Ungete la superficie con 1 tuorlo d’uovo  e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Fate raffreddare e servite

 

RICETTA DI @mammabloggerdivincenzo (profilo instagram 🙂

 

PANE con SEMOLA di GRANO DURO SEMINTEGRALE “SENATORE CAPPELLI” 

PANE con SEMOLA di GRANO DURO SEMINTEGRALE “SENATORE CAPPELLI”

Ecco a voi la ricetta per fare questo tipo di pane comodamente a casa vostra.

 

 

810 g Semola di Grano Duro Semintegale
630 g Acqua
3 g lievito fresco
20 g sale fino
20 g olio EVO

Versare la farina in una ciotola, aggiungere il lievito e più della metà dell’acqua e iniziare a impastare.

Una volta che gli ingredienti iniziano a legare tra di loro, un po’ alla volta aggiungere la restante acqua il sale e per ultimo l’olio.

Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio circa 20/25 minuti.

Lasciare l’impasto in un contenitore chiuso per 4 ore a temperatura ambiente per poi metterlo in frigorifero per 24 ore.

Trascorso questo tempo riprendere l’impasto formare i panetti (peso e forma a piacere) lasciare ancora 40 minuti fuori forno e infornare a forno già caldo a 180 gradi in modalità statico per circa 40 minuti.

Per la farina vi potete rivolgere a @bioluaziendaagricola , la ricetta ve l’ho data io e adesso non vi resta che mettere le mani in pasta.

Giuseppe Capone  @giuseppecapone85